La brasserie paysanne La Nouge produit des bières 100% bios avec l’orge et le houblon de la ferme. Pierre Bousseau et Jérémie Santoni se sont rencontrés en 2017 : l’un agriculteur bio déjà installé en production de vaches allaitantes, noix et céréales bios, et l’autre ingénieur chimiste qui produisait en amateur déjà ses bières depuis 10 ans (et cultivait quelques pieds de houblon).
Les bières préparées avec soin et savoir-faire par Jérémie sauront plaire tant aux amateurs avisés qu’aux curieux. Pierre s’occupe des champs (orge, houblon mais aussi des cultures qui entrent dans l’assolement : luzerne, tournesol, lentilles/cameline, méteil, petit épeautre, sarrasin...) et s’occupe de l’activité commerciale avec Jérémie. Nos bières sont présentes uniquement dans des boutiques de producteurs fermiers, magasins bios, cavistes, épiceries mais pas en GMS.