Nous sommes paysans à La Puye ( 36 km à l’est de Poitiers, 30 km au sud-Est de Chatellerault, ) depuis 1996 sur la ferme familiale.
Nous élevons des porcs, en bio depuis 2009. Le troupeau de porcs compte 40 truies reproductrices. Les mères et les porcelets vivent en plein air. Puis les porcs sont engraissés sur paille dans des bâtiments semi-ouverts. Leur nourriture est fabriquée à la ferme à partir des céréales que nous produisons (et d’autres que nous achetons à des collègues locaux car nous ne sommes pas totalement autonomes). Nous privilégions les mélanges céréaliers pour les cultures afin d’améliorer les pratiques en bio (complementairités des plantes sur un même sol)
Nous élevons également un troupeau de vaches charolaises (80 mères et leur suite). l’élevage est conduit en valorisant un maximum le pâturage.
N’ayant pas d’atelier de découpe à la ferme, nous faisons faire les colis par un intermédiaire : un charcutier-traiteur (maison Lafaye en Charente)
nous proposons nos produits 1 fois par mois au bio d’ici.
François
& Florence Fortin, Nicolas Fortin & Fabienne
Marseault